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004  推薦序（一）彭國棟老師
006  推薦序（二）林士彥老師
008  自序－與生態的驚喜邂逅
011  開卷文－是殼斗不是蝌蚪

015  龍鬚谷的三斗石櫟
021  南投石櫟在埔里
026  崖壁刻字，青剛櫟
032  茶王，烏來柯
038  吊橋邊的油葉石櫟
043  台灣苦櫧在暨大
048  種瓜路旁有赤校
054  惠蓀林場日本栗
060  子彈石櫟在大坑
066  新竹新豐尋櫟記
072  埔里圖書館旁有板栗
077  石墩坑的火燒柯
084  日月潭邊短尾柯
089  大雪山的森氏櫟
095  遇見杏葉石櫟
100  山路旁的麻櫟
105  杉林溪的大葉石櫟
111  崖邊的菱果石櫟
116  雨中尋柯，奮起湖
121  從姥芽櫟到美國櫟
126  槲樹在新社
131  力行產業道路有鬼櫟
136  翠峰湖邊山毛櫸
142  蓮華池的捲斗櫟
147  鋸葉長尾栲與菱形奴草
152  土匪山有後大埔石櫟
157  白背櫟在皇帝殿
163  德芙蘭步道青栲櫟
169  八仙山，圓果青剛櫟
175  關於栓皮櫟
182  鳥踏坑尋苦櫧
187  螞蝗，雨林，柳葉柯
193  波緣葉櫟在歸田
198  哭泣湖畔星刺栲
203  199縣道尋櫟樹
208  三斗石櫟另兩章
213  迷霧梅峰，狹葉櫟
218  魯壁林道毽子櫟
224  關原高山櫟
229  太魯閣，尋櫟
234  石龜，神木，赤科山
239  利嘉林道長尾栲
245  大武石櫟在山豬窟
250  冬訪姑子崙吊橋
256  帽子山灰背櫟
261  涼山瀑布印度栲
266  司馬庫斯尋櫟記
272  李棟山錐果櫟
277  探訪出風鼻
283  棚集山桂林栲

〈附錄〉
288  尋訪殼斗科
292  殼斗科的紀念樹
297  殼斗科，好處多多
301  渴望一座櫟樹園
305  殼斗科與舊地名
311  本書參考資料

推薦序

潘樵能，你也能

　　大家印象中的潘樵是狂熱的藝文創作及文史工作者。

　　2010年他的「迷途」之作《蛙現台灣》，讓很多朋友驚奇不已，也「意外」地獲頒行政院新聞局的金鼎獎。在《蛙現台灣》新書發表會中，他才發願要探訪及撰寫的殼斗科專書，一晃眼間已要問世了，承他囑咐催我寫序，心想我何德何能，又何其無辜，要連寫兩篇序。思考再三，想起了潘樵那句老話：「人如果只能在自己有把握的範圍裡做事，那麼人生好像不夠精采」，所以再次以分享的心情，與各位關心台灣鄉土、愛護潘樵的朋又略述一些心中的想法。

　　殼斗科是一群很特別的植物，主要分布於北半球的熱炎、亞熱帶及溫帶地區，多為高大的喬木，在外部形態上有很特別的構造，單葉互生，偶有對生或輪生，花是單性花雌雄同株，雄花穗狀或頭狀，雄蕊3~112枚或更多，雌花單生或3~4朵聚生，柱頭3~10裂。堅果為卵形、橢圓形或扁球形，總苞片常變硬成為斗狀突的殼，包覆堅果果實的全部或一部分，在殼斗外常有鱗片狀突或刺。全球的殼斗科植物有10屬約900種，台灣原生的有6屬，約50個分類群，他們的分類研究從日治時代到今天，已將近有100年，但在屬及種的認定上仍有許多爭論的問題。呂福原等老師在2006年撰寫的「台灣樹木圖誌」中，列出了苦櫧屬10種、青剛櫟屬13種、山毛櫸屬1種、苦扁桃葉石櫟屬2種、石櫟屬12種、麻櫟屬7種，共45種，要辨識及找齊它們，需費一番功夫。

　　殼斗科植物在台灣中低海拔的森林中，與樟科、桑科等共同組成天然闊葉林的主要樹種，在生物多樣性維護、國土保安上具有無比重要的功能，木材優良，可供建築、製造家俱、農具，果實則是森林中鳥類、囓齒類及台灣黑熊等野生動物的食物。其中青剛櫟、錐果櫟、赤皮、捲斗櫟、狹葉櫟、短尾葉石櫟、卡氏櫧等，更是台灣寶貴的蝴蝶資源中的黃斑蛺蝶、台灣綠蛺蝶、甲仙綠蛺蝶、窄帶翠蛺蝶、朝倉小灰蝶、紫小灰蝶、紫燕蝶、紅小灰蝶、台灣綠小灰蝶、江崎綠小灰蝶、姬白小灰蝶、白小灰蝶、清金綠小灰蝶、伏氏綠小灰蝶、台灣單帶小灰蝶、細帶綠小灰蝶、蓬萊綠小灰蝶、白底清小灰蝶、寬邊琉璃小灰蝶、達邦琉璃小灰蝶、霧社綠小灰蝶、阿里山長尾小灰蝶、玉山長尾小灰蝶、翅底三線小灰蝶等24種蝴蝶的食草，在台灣蝴蝶資源的保育上扮演著非常關鍵的角色。

　　能寫、勤寫、不斷的寫是潘樵的特色。2010年11月在《蛙現台灣》的推薦序文中，我就提到，會寫自然生態有關的書，是他將近50年血液中鄉土基因的爆發，不得不然，我也太膽預測不久的將來，一定還有餘震連連。果不出所料，《台灣尋櫟記》在不到一年半的時間裡，已呈現在各位眼前。潘樵老師從尋蛙、寫蛙，到探訪殼斗科植物、寫《台灣尋櫟記》，這樣的心路歷程及酸甜苦辣，其實給我們每一個人很多的啟示，台灣這塊土地隨處都是寶，不管你的背景及學校專長訓練是什麼，只要細心觀察，有心投入，深度學習，每個人都可以是傑出的生態觀察家、鄉土自然史的忠實記錄人、寶貴自然資源的代言人，甚至生物多樣性保育的捍衛者。潘樵能，你也能。

文∕彭國棟老師（前農委會特生中心研究員兼副主任，現任暨南大學及亞大兼任教師）